Stolle
Individuelle Lösungen für den Backofenbau

Wohltätig ist des Feuers Macht, wenn sie der Mensch bezwingt, bewacht.
– Schiller

Als Bäcker, Pizzeria, Hobby- oder Profikoch sind Sie auf einen funktionalen und auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittenen Backofen angewiesen. Wir entwerfen und konstruieren Ihren Backofen aus feuerfestem Stein. Dabei entscheiden Sie, wie groß der Ofen und Innenraum, die Feuerkammer und mögliche Ablagen sein sollen. 

Mit einem Brotbackofen oder Pizzabackofen nach Ihren Wünschen erzielen Sie stets ein perfektes Backergebnis. Zur einfachen Planung bieten wir Ihnen verschiedene Backofen-Systeme an, die sich rundum individualisieren lassen. Unsere Experten beraten Sie gern.

Planen Sie Ihren Backofen nach Maß – mit Stolle Systemen

Ein gemauerter Backofen ist eine Investition fürs Leben. Aus feuerfesten Steinen und Dämm-Materialien bestehend sind unsere Backöfen für die private und gewerbliche Nutzung auf Langlebigkeit ausgerichtet. Der Steinofen unterscheidet sich von elektrischen und aus Metall gebauten Öfen vor allem durch die hohe Temperatur, die beim Befeuern mit Holz und Briketts entsteht. Die offene Flamme gart Brot, Backwaren, Gerichte und Pizza in wenigen Minuten auf den Punkt. 

Durch jahrzehntelange Erfahrung in der Planung und Umsetzung von Steinbacköfen für unsere Kunden haben wir einige Grundtypen identifiziert, die beim Backofenbau immer wieder nachgefragt werden. Dadurch können Sie sich schnell und einfach für ein Backofen-System entscheiden, das dann an Ihre persönlichen Bedürfnisse angepasst wird.

System 1

Die kleine Lösung für Hobbybäcker

Mit diesem Pizzabackofen und Brotbackofen in kleinen Abmessungen genießen Sie den Luxus eines echten Steinofens auf der eigenen Terrasse oder im Garten. Der Hobbybackofen von Stolle ist mit einer Standardbreite von 60 Zentimetern platzsparend und für kleinere Back- und Kochecken im Freien geeignet. Er bietet Raum für eine, zwei oder drei Pizzen beziehungsweise Brote, die direkt über dem Feuer gebacken werden können.

Breite im Licht: 600 mm
Länge im Licht: 600/900/1200 mm

Betongrundplatte, Backofenplatte, Sand, Schamottesteine, Rauchsammler, Backraumverschlusstür, Feuerzement

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System 3

Der professionelle Pizzabackofen

Beim Pizza-Backen in Restaurants und für Lieferdienste geht es vor allem um Schnelligkeit beim Garen der Zutaten und Backen des knusprigen Steinofen-Pizzateigs. Mit dem System 3 von Stolle entscheiden Sie sich für einen Pizzabackofen mit hoher Kuppel, die Hitze ideal erzeugt und hält. Der Ofen kann mit einem Abzug ausgestattet werden und besteht aus hochfeuerfesten, langlebigen Materialien. 

Durchmesser der runden ca. 1100/1200/1300 mm
Backfläche im Licht: 1400/1500/1600 mm
Höhe im Licht: ca. 750/800/850/900/950/1000 mm
Türöffnung: 500 x 300 mm

eine spezielle, feuerbeständige Grundplatte, hochfeuerfeste Keilsteine und Backofenplatten, Sand, Alufolie, Tür, Rauchsammler

System 4

Unser großer Brotbackofen für Gewerbe

Mit langer Backzeit und hohen Anforderungen an gleichmäßige Hitze stellen Brote eine besondere Herausforderung für den Backofenbau dar. Mit unserem System 4 haben wir eine beliebig erweiterbare Variante für gewerbliche Bäckereien geschaffen, die viel Raum für verschiedene Backwaren bietet. Sowohl der Backraum als auch Türöffnungen und Seitenwände werden an Ihre Vorstellungen angepasst. Dadurch sind auch große Abmaße kein Problem.

Breite im Licht: von ca. 800 mm bis ca. 2000 mm
Länge im Licht: von ca. 800 mm bis ca. 2000 mm
Höhe im Licht: ca. 330 mm
Türöffnung: frei wählbar

Hochfeuerfeste Bodenplatten und Formsteine für die Seiten-, Rück- und Vorderwand sowie Decke und Rauchgaszüge

Wir empfehlen, bei einer Backraumbreite von bis zu 1200 mm die Seitenwände und die Decke in 124 mm starkem hochfeuerfestem Schamottematerial auszuführen.

Bei Backraumbreiten von 1200 – 2000 mm sollte die Stärke der Seitenwände und der Decke 250 mm betragen.

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backofen bürste

Service und Zubehör

Als Experten für den Bau von Brotbacköfen, Pizzabacköfen und Steinöfen für alle Interessen und Gewerbe bieten wir Ihnen gern einen umfangreichen Beratungsservice an. Planen Sie Ihren Backofen nach eigenen Wünschen und erwerben Sie Zubehörteile, um schnell Ihr perfektes Brot oder eine Pizza zu backen wie in Ihrem Lieblingsrestaurant. Ihre Backofen-Lösung ist nicht dabei? Kein Problem! Wenden Sie sich an unseren Kundenservice, wir finden bestimmt eine Lösung für Ihre Wünsche.

Hochwertige Öfen und kompetente Beratung

Verlassen Sie sich beim Backofenbau auf die Stolle aus Bretzfeld und profitieren Sie von der jahrzehntelangen Erfahrung unserer Mitarbeiter bei der Einrichtung von Küchen und Outdoor-Anlagen zum traditionellen Backen und Garen. Unsere Öfen werden aus feuerfesten und hochfeuerfesten Steinen, Mörtel und Massen sowie besonderen Wärmedämmstoffen für Feuerstätten konzipiert. Das Ergebnis sind optisch ansprechende, hochfunktionale Öfen, die beim Pizza-Backen oder Brot-Backen jeweils erforderliche Temperaturen erreichen und die ideale Voraussetzung für perfekte Backergebnisse schaffen.

Sie möchten Ihren Pizzabackofen oder Brotbackofen fachmännisch installieren und äußerlich gestalten lassen? Dann ist unsere Partnerfirma Hagos Ihr erster Ansprechpartner. Die Hagos eG vermittelt Kachelofen- und Backofenbauer aus Ihrer Umgebung und findet für Sie einen passenden Dienstleister, der Ihren neuen Backofen aufbaut, verkleidet und auf Wunsch den Aufstellort feuersicher macht. 

Entdecken Sie jetzt unsere Backofen-Systeme und planen Sie Ihren neuen Ofen!

Sie haben Fragen oder wünschen eine Beratung rund um das Thema Backofenbau? Dann melden Sie sich bei unserem Kundenservice:

Tel. +49 7946 940 606
E-Mail: info@stolle-backofen.de

Wir freuen uns über Ihre Anfrage!

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