Planen Sie Ihren Backofen nach Maß – mit Stolle Systemen
Ein gemauerter Backofen ist eine Investition fürs Leben. Aus feuerfesten Steinen und Dämm-Materialien bestehend sind unsere Backöfen für die private und gewerbliche Nutzung auf Langlebigkeit ausgerichtet. Der Steinofen unterscheidet sich von elektrischen und aus Metall gebauten Öfen vor allem durch die hohe Temperatur, die beim Befeuern mit Holz und Briketts entsteht. Die offene Flamme gart Brot, Backwaren, Gerichte und Pizza in wenigen Minuten auf den Punkt.
Durch jahrzehntelange Erfahrung in der Planung und Umsetzung von Steinbacköfen für unsere Kunden haben wir einige Grundtypen identifiziert, die beim Backofenbau immer wieder nachgefragt werden. Dadurch können Sie sich schnell und einfach für ein Backofen-System entscheiden, das dann an Ihre persönlichen Bedürfnisse angepasst wird.
System 1
Die kleine Lösung für Hobbybäcker
Mit diesem Pizzabackofen und Brotbackofen in kleinen Abmessungen genießen Sie den Luxus eines echten Steinofens auf der eigenen Terrasse oder im Garten. Der Hobbybackofen von Stolle ist mit einer Standardbreite von 60 Zentimetern platzsparend und für kleinere Back- und Kochecken im Freien geeignet. Er bietet Raum für eine, zwei oder drei Pizzen beziehungsweise Brote, die direkt über dem Feuer gebacken werden können.
| Breite im Licht: | 600 mm |
| Länge im Licht: | 600/900/1200 mm |
Betongrundplatte, Backofenplatte, Sand, Schamottesteine, Rauchsammler, Backraumverschlusstür, Feuerzement
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System 3
Der professionelle Pizzabackofen
Beim Pizza-Backen in Restaurants und für Lieferdienste geht es vor allem um Schnelligkeit beim Garen der Zutaten und Backen des knusprigen Steinofen-Pizzateigs. Mit dem System 3 von Stolle entscheiden Sie sich für einen Pizzabackofen mit hoher Kuppel, die Hitze ideal erzeugt und hält. Der Ofen kann mit einem Abzug ausgestattet werden und besteht aus hochfeuerfesten, langlebigen Materialien.
| Durchmesser der runden | ca. 1100/1200/1300 mm |
| Backfläche im Licht: | 1400/1500/1600 mm |
| Höhe im Licht: | ca. 750/800/850/900/950/1000 mm |
| Türöffnung: | 500 x 300 mm |
eine spezielle, feuerbeständige Grundplatte, hochfeuerfeste Keilsteine und Backofenplatten, Sand, Alufolie, Tür, Rauchsammler
System 4
Unser großer Brotbackofen für Gewerbe
Mit langer Backzeit und hohen Anforderungen an gleichmäßige Hitze stellen Brote eine besondere Herausforderung für den Backofenbau dar. Mit unserem System 4 haben wir eine beliebig erweiterbare Variante für gewerbliche Bäckereien geschaffen, die viel Raum für verschiedene Backwaren bietet. Sowohl der Backraum als auch Türöffnungen und Seitenwände werden an Ihre Vorstellungen angepasst. Dadurch sind auch große Abmaße kein Problem.
| Breite im Licht: | von ca. 800 mm bis ca. 2000 mm |
| Länge im Licht: | von ca. 800 mm bis ca. 2000 mm |
| Höhe im Licht: | ca. 330 mm |
| Türöffnung: | frei wählbar |
Hochfeuerfeste Bodenplatten und Formsteine für die Seiten-, Rück- und Vorderwand sowie Decke und Rauchgaszüge
Wir empfehlen, bei einer Backraumbreite von bis zu 1200 mm die Seitenwände und die Decke in 124 mm starkem hochfeuerfestem Schamottematerial auszuführen.
Bei Backraumbreiten von 1200 – 2000 mm sollte die Stärke der Seitenwände und der Decke 250 mm betragen.
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Service und Zubehör
Als Experten für den Bau von Brotbacköfen, Pizzabacköfen und Steinöfen für alle Interessen und Gewerbe bieten wir Ihnen gern einen umfangreichen Beratungsservice an. Planen Sie Ihren Backofen nach eigenen Wünschen und erwerben Sie Zubehörteile, um schnell Ihr perfektes Brot oder eine Pizza zu backen wie in Ihrem Lieblingsrestaurant. Ihre Backofen-Lösung ist nicht dabei? Kein Problem! Wenden Sie sich an unseren Kundenservice, wir finden bestimmt eine Lösung für Ihre Wünsche.